环球今头条！茴香怎么做素菜馅好吃_茴香素馅怎么调好吃

【资料图】

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1、准备好材料

2、茴香半斤，挑干净，洗净控水待用，大虾洗净泡在水里。

3、切馅

4、茴香、大虾、生姜切成小方块，生姜切成粉，多切。生姜有提神的功效。加热一个勺子，加入4汤匙花生油，加入姜末，炒鸡蛋，关火，让它们一成型就冷却。

5、调制

6、将冷却后的鸡蛋与剁碎的茴香和虾放在一起，加入一汤匙蚝油、半汤匙美味、少量盐(茴香含盐量高)、少许花椒粉和香油，拌匀。

7、关键细节

8、多放姜，素食饺子馅尽量不要放虾皮，最好放鲜虾，但是成本太高。其次，干海苔泡水软化，干味太重。虾便宜又好吃(一斤20元左右)。洗一洗，泡一泡，去掉咸味就行了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：黄俊飞)