2021年9月29日 星期三

百元左右好酒名单出炉,100%纯粮佳酿,很多人都没喝全,你呢? 热门看点

时间:2023-04-04 14:03:13来源 : 水大叔

近几年来,白酒市场风起云涌,有不少老派品牌黯然落幕,也有不少新兴品牌成为后起之秀。时代的更迭大家早已见惯不惯。

但作为消费者,大家首要关心的是,自己能否买到便宜又好喝的酒。


(资料图片)

今天小编就简单整理了5款大家常喝的,价格在百元左右的好酒,这些酒均是 100%纯粮佳酿 ,很多人都没喝全,来看看有你喝过的没。

第一款:黄盖玻汾

其实说它就有点老生常谈的感觉了, 50元价位档算是无敌的存在了, 虽然是高度酒,但入口的时候并不烈,清爽中带着柔顺。

这主要还是得益于汾酒的酿造工艺, “清蒸二次清” 把酒体的清气展现的淋漓尽致,因此口感也更加 醇厚舒适, 即便是酒量一般的人,喝起来也会觉得它舒畅宜饮,因此常常会有人在不知不觉中喝醉。

第二款:玉蝉大曲

其实四川的浓香酒里还有个叙府大曲也是个不错的选择,不过因为篇幅有限,这次就先不说了。

玉蝉的酒厂里有几百口 百年老窖 ,这是一笔巨大的隐形财富,当年泸州老窖找合作酒厂时,最先想到的就是玉蝉,毕竟百年老窖酿出来的酒,不是普通酒窖能比得上的。

所以即便是便宜的大曲酒,玉蝉也能做到口感 绵软醇厚 ,喝起来浓香充裕,诸味协调。

第三款:木台厚道酒

都知道浓香看四川,酱香看贵州, 酱酒核心产区出的酒 还真的不是别的地方能够轻易取代的。

酱酒喝的就是工艺和原料,而这酒的酒厂作为贵州的 老牌酿酒厂 ,原料自然用的是当地适宜酿酒的 糯性红缨子高粱 ,这种高粱因为皮厚颗粒坚硬,很是适合大曲坤沙法的百道工序锤炼。

工艺上之所以会选需要耗时1年的 12987 坤沙法,为的就是能够让出来的酒体层次丰富协调,便于后续的勾调。

出酒后还要再 窖藏5年 ,让酒体自身经过时间的沉淀成熟,随后再由 茅台老厂长李兴发 的爱徒冯小宁亲自勾调。

冯老师技艺精湛,跟师兄季克良一起位列 “茅台八仙” ,她有着30多年的勾调经验,这酒的 成熟度跟茅台又极为相似 ,因此冯老师勾调起来也是毫不费力。

用15年以上的老酒反复盘勾后,香气就 跟飞天有8分相似 了,不少资深酒迷喝完后,会觉得它有茅酱风骨。

刚入口时 酱味浓郁但又不失温和 ,喝起来顺畅柔软,花果香和粮食的焦糊香都很细腻,很是耐喝,而且喝完不会难受也不会口干。

第四款:口子窖

安徽出名的酒除了古井贡酒,再一个就是它了,作为一款兼香酒,它的表现也算是 可圈可点 的了,当地人婚宴上大都喜欢用它。

因为是多粮固态发酵酿制而成的,所以酒体里的 粮食香气和窖香气很突出 ,细闻之下还能尝出来点豌豆的青气。

典型的 浓头酱尾风格 ,刚入口的时候感觉很顺滑,馥郁的香气 层次协调舒适 ,到了中段淡淡的清雅之气出来,整体很饱满细腻。

河南——赊店老酒

外地人可能会不熟悉,但是赊店的酒在河南已经出名几十年了,早在 明清时期 这里的酿酒业就已经很发达了,所以赊店的酒厂现在还有十几口明清时留下来的窖池在使用。

因为用的是 百年老窖小泥池 ,所以充分保证了微生物之间的发酵,酿出来的酒窖香气分外浓郁,入口后醇厚绵甜,过喉的一瞬间 很丝滑 ,返香淡淡的但很舒适。

其实这些酒里面有几款压根就不出名,但是架不住 人家酒质好 ,所以说价格不是评判东西好坏的唯一标准,这里面的酒你又喝过几款呢?

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(责任编辑:黄俊飞)

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