天天热资讯！切洋葱为什么会流泪_切洋葱为什么会流泪

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1、这是因为洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。

2、平时它“跑”不出来，但只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。

3、当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。

4、于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

5、洋葱遭破坏时产生刺激性气体，是一种自卫的表现，使老鼠等一些吃它的小动物离开。

6、要想切洋葱不流泪，可以在水中切，或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。

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(责任编辑：黄俊飞)